Een geslaagd event draait om meer dan een mooie locatie en een goed gevuld programma. De sfeer, de beleving en alle details zijn de elementen die mensen niet snel vergeten. Daar hoort eten en drinken dan ook bij! Of je nu een personeelsfeest, netwerkevent of conferentie organiseert, catering op maat zorgt voor een culinaire ervaring. Maar hoe kies je de juiste culinaire invulling? En waar moet je allemaal op letten? Wij nemen je in deze blog mee in dieetwensen, thematische catering en het werken met lokale leveranciers, zodat de catering van jouw event echt onvergetelijk wordt!
Waarom catering op maat het verschil kan maken
De catering van een event is geen bijzaak. Het is het moment waarop bezoekers samenkomen, even ontspannen en volop kunnen genieten. Daarom verdient dat moment juist de aandacht. Met gepersonaliseerde catering kies je bewust voor gerechten die passen bij jouw type event, je bezoekers en de sfeer die je wilt neerzetten.
Denk bijvoorbeeld aan kleurrijke smoothiebowls of vegetarische lunchbowls voor een vitaliteitsdag, om je bezoekers nieuwe energie te geven of om de gezondheid van je medewerkers voorop te zetten. Of kies voor streetfoodtrucks tijdens een festival op eigen locatie of een zomers personeelsfeest. Zo kunnen je collega’s nieuwe gerechten ontdekken en gezellig bijpraten. De juiste catering versterkt de totale beleving en laat zien dat jij overal over hebt nagedacht!
Laat het thema terugkomen in de catering van je event
Heeft jouw personeelsfeest of netwerkevent een duidelijk thema of een creatief concept? Voer dit dan ook door in de catering van je event. Eten is een mooi middel om een verhaal te vertellen of jouw bedrijfsdoelen over te brengen. Organiseer jij bijvoorbeeld een internationale conferentie of een event met een internationaal thema? Laat dit dan terugkomen in het menu door middel van kleine gerechten uit verschillende culturen. Zo wordt de catering veel meer dan alleen voeding, het wordt een unieke ervaring!
Houdt rekening met dieetwensen
Steeds meer mensen eten vegetarisch, vegan of hebben last van allergieën. Daarom is het belangrijk om daar rekening mee te houden bij de catering van je event. Zo zorg je ervoor dat iedereen zich welkom voelt en dat bezoekers zich niet bezwaard hoeven te voelen om te vragen naar een vegetarische of glutenvrije optie.
Vraag je gasten daarom vooraf naar hun dieetwensen, zodat jij en je cateraar precies weten waar jullie rekening mee moeten houden. Maak deze opties vervolgens ook zichtbaar tijdens het event zelf. Denk bijvoorbeeld aan menukaarten met symbolen of kleurcodes, of kies voor bordjes met allergeneninformatie. Maak je gebruik van een eventapp voor je beurs of conferentie? Voeg dan een gepersonaliseerd overzicht toe waarop staat waar mensen met dieetwensen terechtkunnen.
Lokale leveranciers voor de catering van je event
Wil jij je bezoekers verrassen met smaak, karakter en duurzame gerechten? Werk dan samen met lokale leveranciers, cateraars en producenten. Denk aan lokale boeren en bakkers, of serveer seizoensgroenten en streekgebonden gerechten. Op deze manier bied je de bezoekers niet alleen een culinaire ervaring maar ben je ook duurzaam bezig. Lokale samenwerkingen zorgen namelijk voor minder transport en minder verspilling.
Denk na over de presentatie van de catering
Catering draait om meer dan alleen wat er op het bord ligt. Het gaat ook om de manier waarop het wordt geserveerd en gepresenteerd. De juiste stemming, setting en uitstraling zijn essentieel voor de totale beleving. Wil jij dat mensen kunnen rondlopen en makkelijk met elkaar kunnen praten? Kies dan voor een standing dinner, met fingerfood en kleine gerechten. Ook de presentatie van het eten kun je niet vergeten. Denk bijvoorbeeld na over waarop je de gerechten serveert. Zijn dit houten planken, kleurrijke borden of herbruikbaar servies? En neem je bezoekers mee in de catering met behulp van gepersonaliseerde menukaarten, naamkaartjes of kaartjes met extra informatie over de gerechten en producten. Zo weet iedereen niet alleen waar hij of zij kan zitten, maar ook wat er op tafel komt.
Op maat gemaakte catering vertelt de bezoekers wie jij bent als organisatie en wat je wil bereiken. Maar laat vooral zien dat je iedereen een culinaire ervaring wilt bieden. Kies dus voor gerechten en cateraars waarmee jij je bezoekers echt kunt verrassen.
Wil jij een personeelsfeest, netwerkevent of merkactivatie organiseren en je bezoekers een unieke culinaire ervaring bieden, maar weet je niet goed waar je moet beginnen? Neem dan snel contact met ons op. Wij gaan direct voor je aan de slag!
